star_border

Kokosowe pancakes z malinami

Jestem plackożercą i uwielbiam słodkie śniadania. Najlepiej w plackowej formie. Robią się szybko, ciasto można przygotować sobie wieczorem, o poranku wrzucić tylko na suchą patelnię i pyszne śniadanie gotowe. Kokosowe pancakes z malinami to absolutny hit, pełne wiórków kokosowych, kwaskowych malin. Sekretem jest domowe mleko kokosowe, w smaku bije na głowę to sklepowe. Zapraszam do kuchni! Potrzebujemy (na 3 porcje): -1.5 szklanki niesiarkowanych wiórków kokosowych -1.4 szklanki oleju -1 jajko -ziarenka z 1/2 laski wanilii -1/2 kubka malin -szczypta soli -około 4 płaskie stołowe łyżki mąki (pszenna/owsiana/jaglana) -1/2 łyżeczki od herbaty suszonego majeranku A robi się to tak; kokosowe wiórki zalewamy wrzątkiem tak aby woda przykrywała wiórki całkowicie i odstawiamy…
star_border

Surówka z młodej kapusty (cała zielona)

Wiosna… wiosna… nowalijki, zielono, chrupiąco! Młodą kapustę uwielbiam szczerze, w postaci prostej zupełnie duszoną z koperkiem z dodatkiem masła. Surówka jednak jest wiosną w czystej postaci. Esencją. Znakomity dodatek do obiadu, ale też zupełnie świetna przekąska solo.  Chrupcie na zdrowie!!!! Składniki (na 3 solidne porcje): -główka młodej kapusty -1 spory zielony ogórek -sok z 1/2 limonki -sól morska (2 szczypty) -świeżo mielony pieprz kolorowy do smaku -1 łyżka stołowa oliwy z oliwek -3 stołowe łyżki poppingu z amarantusa A robi się to tak: kapustę cienko szatkujemy (naprawdę warto się do tego cienko przyłożyć) solimy, ugniatamy i zostawiamy na kwadrans następnie z ogórka pozbywamy się pestek (zawierają dużo wody, która nie…
star_border

Śliwkowy sos BBQ

Majówka to czas relaksu, pikników czy dłuższych posiadówek na świeżym powietrzu z jedzeniem w tle. Bardzo często jedzeniem z grilla (szczęśliwi posiadacze kawałka ogródka..) Śliwkowy sos BBQ jest aromatyczny, pyszny zarówno na ciepło i zimno. Na dodatek robi się go nieskomplikowanie- trzeba posiekać składniki, podsmażyć, zalać bulionem i dalej działa sobie sam sobie. Intensywnie śliwkowy, pikantność ściera się z miodową słodyczą, wyśmienity. Doskonała alternatywa dla gotowych sosów dostępnych w tubkach. Z nieskomplikowanych składników. Spróbujcie zrobić, gwarantuje, że na stałe zagości jako składowa grillowania- pasuje idealnie do warzyw, sera i mięs. Zapakowany do słoiczków i zapasteryzowany postoi długi czas na półce w spiżarni. Potrzebujemy: Na 4 słoiczki 200 ml  – 2…
star_border

Aromatyczna potrawka fasolowa

Kiedy na dworze jest nijak- ni to ciepło wiosenne  ni zimno warto rozgrzewać się posiłkami. Najlepiej jednogarnkowymi, aromatycznymi, które dają moc i energię od wewnątrz. Proponowana przeze mnie aromatyczna potrawka zawiera strączki, czyli znakomite źródło białka, pikantność a chrupiące i delikatne kotleciki z ziemniaków dopełniają ciekawej obiadowej kompozycji. Na 2 porcje potrzebujemy: potrawka -1.5 szklanki ugotowanej białej fasoli (u mnie Piękny Jaś) -3/4 szklanki ugotowanej zielonej soczewicy -1 czerwoną cebulę pokrojoną dość drobno -2 ząbki czosnku posiekane -1 ostra papryczka pokrojona w plasterki (jeśli lubicie mocniejszy smak zostawcie pestki) -1 kubek bulionu warzywnego -1 kubek passaty pomidorowej -sól, pieprz do smaku -1 łyżeczkę od herbaty ziaren kolendry -1 łyżeczkę od…
star_border

Kokosowe risotto z ananasem

Kokosowe risotto z ananasem Kiedyś nie wyobrażałam sobie jeść rano śniadanie. Serio. Nie lubiłam, żadna siła nie była w stanie zmusić mnie o poranku do jedzenia. Nie i koniec. Oczywiście w granicach przedpołudnia zmęczenie, brak energii oraz głód dawały o sobie znać, więc zostały zgłuszone drożdżówką i solidnym kubkiem kawy. Bez sensu. Ale śniadania musiałam oswoić sama, dojrzeć. Teraz raczej nigdy nie wychodzę z domu bez zjedzenia porządnego posiłku. Zazwyczaj śniadania mają wymiar słodki są owsianki, jest amarantus, manna kasza, ba! nawet kaszę gryczaną da się zrobić z owocami i smakuje obłędnie! , mnóstwo placków, naleśników. Ten wymiar jest mój i został opanowany do perfekcji, a stale przybywają nowe pozycje,…
keyboard_arrow_up