star_border

Kolorowy makaron penne (vege)

Dziś chciałam zaproponować niezwykle prosty przepis na prosty kolorowy makaron penne z warzywami. Szybki, lekki pyszny. Niewiele składników, ale akurat w kuchni wyznaję zasadę – im mniej, tym więcej. Sprawdza się znakomicie. Danie w sam raz na obiad czy wczesną kolację. Przedstawiona ilość składników wystarczy spokojnie na dwie solidne  porcje lub trzy troszkę mniejsze. Potrzebujemy: -makaron penne (1/2 opakowania- u mnie trzy kolorowe) -solidna garść czarnych oliwek -połowa czerwonej świeżej papryki -połowa żółtej świeżej papryki -1 duża marchewka -1 duża pietruszka -6 pieczarek -świeżo mielona sól i pieprz do smaku -olej roślinny do smażenia (około 6 stołowych łyżek) -opcjonalnie 2 stołowe łyżki jogurtu naturalnego A robi się to tak: -gotujemy…
star_border

Koncentrat bulionu warzywnego (vegan)

Koncentrat bulionu warzywnego to baza do zup czy sosów. Bardzo aromatyczna alternatywa dla niezwykle ekspresowych i niestety popularnych kostek rosołowych     oraz bulionów w proszku.Warto sobie zadać trochę trudu, ale plus jest taki, że w słoiku w lodówce można przechowywać miesiąc czasu. Lub przygotować więcej i zamrozić w silikonowych foremkach do lodu i mieć stale pod ręką. Potrzebujemy: -5 sporych marchewek obranych ze skórki -2 duże cebule, bez łupinek -2 średnie pomidory bez skórek -4 pieczarki bez skóry -4 łodygi selera naciowego -3 ząbki bez łupinek -1 cukinia umyta ze skórką -zioła świeże (zupełna dowolność, ważne aby były to same listki, bez łodyżek- u mnie była to bazylia, rozmaryn, tymianek i…
star_border

Żółto-czerwony smoothie

Żółto-czerwony smoothie.Znakomity na poranne obudzenie. Świeży, aromatyczny, słodki, a dodatkowo gotowy w dwie minutki.  Dla amatorów pysznych połączeń i gęstej owocowej konsystencji. Potrzebujemy: -1  banan -pół filiżanki truskawek (w sezonie oczywiście świeże, poza sezonem-mrożone) -około filiżanki soku z pomarańczy (świeżo wyciskany albo dobrej jakości z kartonu nie dosładzany) -łyżeczka miodu A robi się to tak: -Banan plus truskawki i miód miksujemy blenderem na w miarę gładką masę -Przelewamy do szklanki i dopełniamy sokiem pomarańczowym Na zdrowie! *składniki na jedną porcję

Ziemniaki pieczone z szałwią

Przepis na pieczone ziemniaki (nie dosłownie) inspirowany  kuchnią Jamiego Olivera, którego cenię za wariactwo i nieskomplikowane podejście do tematu gotowania. Wkład w przygotowanie jest praktycznie znikomy, ziemniaczki pieką się godzinę czasu, smak rewelacja. Do czasu tego odkrycia pieczone ziemniaki występowały u mnie w domu z rozmarynem. Szałwia jednak stanowi jednak z nimi połączenie doskonałe. Potrzebujemy: -ziemniaki odmiany dobrej do pieczenia, duże (w zależności od apetytu- u nas po 2 duże bulwy na osobę) -po 2 plasterki dobrego masła na jednego ziemniaka -po 2 listki świeżej szałwii na jednego ziemniaka -sporo świeżo zmielonej soli (morskiej/różowej) A robi się to tak: -za pomocą drylownicy do jabłek wydrążamy środek każdego ziemniaka, resztki zachowujemy…
star_border

Ciasto wielce czekoladowe

Ciasto wielce czekoladowe idzie na pierwszy ogień. Jest bardzo proste w przygotowaniu, robi się je szybko i jest pyszne. Smakuje wybornie, intensywnie. Recepturka jest hiszpańsko- holenderska, dostałam ją od Doroty (stokrotnie dziękuję!), a ta od swojej przyjaciółki Dominiki. Polecane dla czekoladoholików. Potrzebujemy: -2 tabliczki gorzkiej czekolady (im więcej kakao, tym intensywniejszy smak) -1 tabliczkę mlecznej czekolady -kostkę (200 g) masła (plus ciut do wysmarowania formy) -pół szklanki cukru -5 jajek -4 płaskie łyżki stołowe (plus trochę do wysypania formy) bułki tartej A robi się to tak: -w kąpieli wodnej rozpuścić połamane na kawałki czekolady -dodajemy masło, mieszając je rozpuszczamy całkowicie -wsypujemy cukier, mieszamy, zdejmujemy z ognia -dodajemy rozbite jajka, mieszamy…
keyboard_arrow_up