star_border

Domowe pesto czerwone

Lubicie czerwone pesto? Do kanapek? Do makaronu? Jak wolicie? Spróbujcie zrobić klasyczne  domowe pesto czerwone w mojej wersji. Zupełnie uproszczonej, aromatycznej, nieortodoksyjnej. Powiedzmy, że to wariacja w temacie pysznego pesto, ale utrzymana w klasycznej ramie. Produkty absolutnie niewyszukane znajdziecie w każdym sklepie. Przygotowanie zajmie dosłownie moment, warto mieć w zasięgu ręki słoiczek takiego domowego pesto jako bazę pysznego obiadu bądź urozmaicenie śniadaniowej kanapki. Mogę obiecać, że szaleństw w tym zakresie będzie sporo więcej. Potrzebujemy (na słoiczek około 170 ml) -około 8 stołowych łyżek łuskanych ziaren słonecznika -sporo świeżej bazylii (same liście) -sól, pieprz do smaku -2 ząbki czosnku -oliwa z oliwek (w zależności od pożądanej konsystencji, u mnie wyszło na…
star_border

Koktajl owocowy z nasionami konopi

Uwielbiam kręcić owocowe koktajle. To znakomite śniadanie, przekąska, łatwe do zabrania do pracy, szkoły etc. Maksimum smaku przy minimum wysiłku i czasu spędzonego w kuchni. Dziś zaproponuję Wam pyszne zestawienie mango, jabłka z dodatkiem nasion konopi. Ten owocowy koktajl był całkowitą improwizacją kulinarną w dziedzinie smoothie (jak większość tych, które robię)- wyjątkowo udaną. Bomba witaminowa, zdrowie w szklance. Czy wiecie, że nasiona konopi są bogatym źródłem białka, mają spory poziom przeciwutleniaczy i kwasów OMEGA? Samo zdrowie i ciekawy smakowy dodatek do np domowej granoli czy smoothie. Podprażone na patelni mają ciekawy orzechowy posmak. Dostępne na rynku są łuskane lub w skorupkach. Ja kupiłam na targu, na szybko te drugie. Chciwie,…
star_border

Sok z kiszonych warzyw

Sok z kiszonych warzyw- znacie? lubicie? robicie? Ja okazjonalnie, ale czuję, że po ostatnim razie to się zmieni. Zasadniczo kiszonki powinno się pić cały rok. W procesie kiszenia spada zawartość cukru w składnikach, przez co również ich kaloryczność. Poza tym zbawiennie wpływają na procesy trawienne i odtruwające organizm, a co najważniejsze wzmacnia odporność organizmu. W okresie Bożego Narodzenia robiłam pierwszy raz zakwas buraczany na barszcz. Przyznam szczerze, że po zabutelkowaniu wypiliśmy kilka butelek z moich przyszłym mężem- smak był wyborny. Kolor rubinowy- przepiękny. Tym razem zaproponuję Wam sok z kiszonych warzyw, ale również na bazie buraka. Burak to dla mnie koronowana warzywna głowa. Może on być pity po prostu (polecam!),…
star_border

Domowy budyń z chleba razowego – najprostszy

Lubicie budyń? A gdyby tak zrobić go bez jajek, bez masła i z razowego pieczywa? A gdyby okazało się, że to dziecinnie proste i super smaczne? Otóż właśnie taki jest domowy budyń z chleba razowego. Najprostszy, gotowy- jeśli nie licząc suszenia pieczywa- w dwie chwile. Jest bardzo sycący i delikatnie słodki. Mówię Wam- genialna prostota. Potrzebujemy (na dwie duże porcje): -1.5 szklanki mleka (u mnie owsiane) -5 kromek suchego razowego chleba -6 suszonych daktyli -stołowa łyżka słodu (u mnie miód) A robi się to tak: -siekamy daktyle, wrzucamy do rondelka, dodajemy słód i mleko zagotowujemy na małym gazie -w między czasie mielimy chleb na jak najdrobniejsze kawałki -od zagotowania mleko…
star_border

Gulasz soczewicowy

Dziś przygotowałam pyszny wegański gulasz. Bazą jest soczewica Beluga. Czarna, wciąż mało popularna, o maślanym smaku.  Dla mnie numer 1. Gulasz soczewicowy daje uczucie sytości, ale nie jest ciężki. Z dodatkiem zbawiennego dla trawienia fenkułu i czerwonej cykorii. Z przygotowanych składników zrobicie 3 solidne porcje. Potrzebujemy: -szklankę suchej soczewicy czarnej -2 szalotki -1 fenkuł -2 czerwone cykorie -płaska łyżeczka sproszkowanego curry -świeżo mielone sól, pieprz do smaku -1/4 łyżeczki sproszkowanej ostrej papryki -około 2.5 szklanki bulionu warzywnego -szklanka passaty pomidorowej bądź pomidorów w kawałeczkach z kartonika -tłuszcz do smażenia (u mnie łyżka oleju kokosowego) A robi się to tak: -soczewicę zalewamy zimną wodą i moczymy przez noc -następnego dnia gotujemy…
keyboard_arrow_up