star_border

Najlepsza owsianka

Przed wyjściem z domu w chłodny poranek trzeba wrzucić na ząb coś ciepłego i pożywnego. A owsianka wcale nie musi być nudna, przypominająca gęstą nieciekawą pulpę. Owsianka u mnie będzie pożywną bazą, a chrupiące , świeże dodatki zwieńczą dzieło. Przedstawiam najlepszą owsiankę. Jest pysznie, zdrowo – na dobry pełen energii dzień! Tak rozpoczęty musi być super! Na 2 porcje potrzebujemy: -3/4 szklanki płatków owsianych -1 szklanka wody -1/2 szklanka świeżego soku jabłkowego -szczypta suszonego imbiru -laska cynamonu -łyżeczka od herbaty dobrego miodu -2 łyżki stołowe płatków migdałowych -2 stołowe łyżki suszonych wiśni -1/2 jabłka pokrojonego w słupki -1 śliwka pokrojona w pół plastry – kilka listków mięty A robi się…
star_border

Pudding gryczany z gruszkami

Dziś pudding gryczany z gruszkami. Odczarowałam  wytrawność kaszy gryczanej. Znakomicie sprawdza się w postaci śniadaniowej. Aromatycznej, rozgrzewającej, w sam raz na zimne poranki. Znakomita w połączeniu z czekoladą, gruszkami, które teraz są wyśmienite oraz orzeszkami ziemnymi.  Porcja to bomba energetyczna, źródło dobrze przyswajalnego białka, błonnika oraz witamin.  Gryczany pudding poleca się na zdrowy i smaczny start dnia.   Potrzebujemy (na 2 porcje): -filiżankę suchej kaszy gryczanej niepalonej -2 gruszki -ćwierć tabliczki gorzkiej czekolady -łyżka stołowa masła -plasterek świeżego imbiru -szczypta gałki muszkatołowej -dwie łyżki stołowe posiekanych orzeszków arachidowych A robi się to tak: -do rondla z grubym dnem wsypujemy kaszę, wrzucamy imbir, przyprawy oraz jedną obraną i pokrojoną gruszkę  -zalewamy…

Placki dyniowe z ricottą i trochę o idei slow food

Dziś mam przyjemność zaprosić Was na moje weekendowe danie- placki z dyni z ricottą. Są delikatne i puszyste, o orzechowym aromacie. Na swoim profilu na Facebooku zapowiedziałam je jako danie dla wrażliwców. Dlaczego? Bo nie zawierają sody czy proszku do pieczenia… Bo u mnie w kuchni  są moje zasady i tak właśnie jest. Proszek do pieczenia jeśli występuje to tylko eko (bez fosforanów)  a soda jako uniwersalny środek czyszczący. W dzisiejszych czasach mega ważna jest świadomość i konsekwencja wyborów. Wolę kupić mniej a dobrej, uczciwej jakości. Mówię to z premedytacją i pełną świadomością. Najważniejsze to mieć wybór- każdy decyduje jak gotuje, jak karmi. Ja karmię tak jak gotuję- jeśli mam okazję…
star_border

Jarmużowe pesto

Oswoić jarmuż. Zdrową zieleninę. Jarmużowe pesto. Jego konsystencja zależeć będzie od tego, ile dodacie oliwy. Moje jest gęste, bo kanapkowe. Jarmuż z tymi dodatkami jest delikatnie wyczuwalny. Ostra papryczka oddaje swoją moc. Jarmużowe pesto super smakuje z dobrym chlebem jak i rewelacyjnie z dobrym ciemnym makaronem. Serdecznie Wam polecam, to jeden z ekspresowych dodatków- na szybką kolację czy przekąskę dla niezapowiedzianych gości. Lub takich, którzy zapowiadają się w ostatniej chwili. Minimum składników- rewelacyjny efekt. Zdrowe! Potrzebujemy: -2 szklanki oczyszczonych z łodyżek liści świeżego jarmużu -1/4 szklanki łuskanych pestek słonecznika -1 ostra papryczka -oliwa z oliwek (wedle uznania) -świeżo mielony pieprz ( u mnie nieprzyzwoicie dużo) -2 szczypty kurkumy -szczypta gałki…
star_border

Pasta kanapkowa z białej fasoli

Jak odsapniecie już po świątecznym jedzeniowym szaleństwie zachęcam do zrobienia- łatwa, szybka. Pasta kanapkowa z białej fasoli. Znakomita na kanapki, jako dip do chrupiących warzyw czy mniej zdrowych przekąsek. Ciekawy smak pomidorów i świeżych ziół w tej paście nadaje jej zadziornego charakteru. Pasta kanapkowa z białej fasoli  Potrzebujemy (na niemały słoik): szklanka suchej białej fasoli (u mnie piękny jaś) odrobinę oliwy z oliwek 4 posiekane drobno suszone pomidory z zalewy stołowa łyżka posiekanej świeżej natki pietruszki stołowa łyżka posiekanego świeżego koperku sól, pieprz do smaku pół łyżeczki od herbaty mielonego kminku A robi się to tak: fasolę zalewamy w misce zimną wodą i zostawiamy na noc następnego dnia fasolę gotujemy…
keyboard_arrow_up