star_border

Domowe pesto czerwone

Lubicie czerwone pesto? Do kanapek? Do makaronu? Jak wolicie? Spróbujcie zrobić klasyczne  domowe pesto czerwone w mojej wersji. Zupełnie uproszczonej, aromatycznej, nieortodoksyjnej. Powiedzmy, że to wariacja w temacie pysznego pesto, ale utrzymana w klasycznej ramie. Produkty absolutnie niewyszukane znajdziecie w każdym sklepie. Przygotowanie zajmie dosłownie moment, warto mieć w zasięgu ręki słoiczek takiego domowego pesto jako bazę pysznego obiadu bądź urozmaicenie śniadaniowej kanapki. Mogę obiecać, że szaleństw w tym zakresie będzie sporo więcej. Potrzebujemy (na słoiczek około 170 ml) -około 8 stołowych łyżek łuskanych ziaren słonecznika -sporo świeżej bazylii (same liście) -sól, pieprz do smaku -2 ząbki czosnku -oliwa z oliwek (w zależności od pożądanej konsystencji, u mnie wyszło na…
star_border

Zielona pasta do chleba

Uwielbiam kanapowe pasty. Do super łatwe do przygotowania i ciekawe urozmaicenie kromki razowego chleba. Tym razem zaproponuję zieloną  pastę do chleba. Początkowo z tych składników przygotowałam potrawkę do zjedzenia w asyście pieczywa. Ale po zastanowieniu się, skosztowaniu zblendowałam na pastę, przyprawiłam dodatkowo i jest. Efekt więcej niż zadowalający. Głęboka, soczysta barwa, niezwykły aromat podkreślony kminkiem- totalny kuchenny eksperyment okazał się dobrym krokiem. Polecam każdemu, kto lubi zieloną soczewicę i kanapkowe pasty- przy minimum przygotowań można wyczarować na prawdę niepowtarzalne, smakowite smarowidło do pieczywa. Idealne na śniadanie, do pracy…… Potrzebujemy (składniki na dość spory pojemniczek): -1/2 szklanki ugotowanej zielonej soczewicy -3 spore pieczarki -łodyżka selera naciowego -1/2 średniej cebuli -1 średnia…

Domowe mleko migdałowe

Mleko migdałowe stosowane było w kuchniach na świecie już setki lat temu. Posiada wiele zalet, jest bogate w witaminę E, selen, cynk, potas, żelazo i wapń. Specjaliści polecają je również dla osób stosujących diety odchudzające, gdyż jest mniej kaloryczne aniżeli inne mleka. Migdałowy zamiennik krowiego mleka jest bogaty w kwasy Omega 3m skuteczną broń przeciwko złemu cholesterolowi. Niestety cena sklepowego migdałowego mleka w kartonie bywa zastraszająca, dlatego serdecznie polecam zrobienie sobie takiego w domu. Jest to prosta sprawa, a za jednym zamachem zyskujemy również miseczkę pysznego roślinnego twarożku w wersji na słodko lub słono. Mleko migdałowe można przechowywać w lodówce 2 dni, ma aksamitną konsystencję, świetnie nadaje się do koktajli,…

Mleko roślinne w trzech odsłonach

Dziś przepis na roślinne mleko. Mleko roślinne w trzech odsłonach. Nie będę pisać ideologicznych sloganów na temat przemysłowego chowu zwierząt na mięso, na mleko. Kto chce, jest w temacie, kto zechce- informacji w sieci jest całe multum. Mięsa nie jem, mleko często zastępuje roślinnym. Ogólnie mleka w czystej postaci z wyjątkiem małego dodatku do kawy, nie piję. Inaczej ma się sprawa z przetworami mlecznymi, typu jogurty czy twarożek kanapkowy. I zupy ogórkowej nie wyobrażam sobie bez kleksa śmietany. Ale zepnę się w sobie i będę robić roślinne mleko, tym bardziej , że to nic wyjątkowo trudnego. I domowe wychodzi znacznie bardziej ekonomicznie niż sklepowe , nie mówiąc już o zupełnie…
star_border

Pasta-wegański smalec-najlepsza (vegan)

Dziś zaproponuję wegańską pastę kanapkową na bazie białej fasoli. Śmiało można nazwać ją roślinnym smalcem, gdyż do tego smarowidła jest jej najbliżej- zarówno wyglądam jak i smakiem.  I co naprawdę fantastyczne smakuje zadeklarowanym mięsożercom. W niektórych wyszperanych przepisać występuje fasolka z puszki, zapewniam, że warto zadać sobie trud z moczeniem i gotowaniem tej nie konserwowej. Kolor jest jaśniejszy, wizualnie świeższy , a smak delikatniejszy. O wyższości świeżego/suchego produktu nad konserwowym nie ma co się rozwodzić. Proponuje balansować z proporcjami oleju, ja podałam dla mnie optymalne ilości, ale może ktoś woli bardziej lub mniej zwartą konsystencję. Jak w tradycyjnym smalcu z dodatków polecam klasycznie kiszonego ogórka oraz świeży tymianek. Poezja! Potrzebujemy:…
keyboard_arrow_up