Śródziemnomorska kapusta

Śródziemnomorska kapusta to propozycja na podanie włoskiej odmiany. Wzbogacona bakłażanem, papryką i pomidorami cieszy podniebienie. Może być dodatkiem do głównego dania, jednak zaświadczam, że sama jest na tyle sycąca wyrazista w smaku , że spokojnie z dobrym pieczywem zaspakaja apetyt. Zdecydowanie polecam Wam na rozgrzewkę. Potrzebujemy (na 6 solidnych porcji): -średnia główka włoskiej kapusty -około 4 stołowe łyżki oleju rzepakowego -1 niewielki bakłażan -1 czerwona słodka papryka -2 cebule -filiżanka domowego przecieru pomidorowego lub passaty -2 pomidory bez skórki -sól -pieprz -2 stołowe łyżki masła -łyżeczka suszonego tymianku -około 1/2 l bulionu warzywnego A robi się to tak: -paprykę opalamy nad ogniem, studzimy i zdejmujemy skórkę -cebulę obieramy, kroimy w…
star_border

Musztarda ogórkowa

Ten przepis to istna petarda. Ogórkowa musztarda myślałby kto! A czemu nie? Jest lekka, orzeźwiająca, delikatnie miodowa, pyszna! Jako dodatek do kanapki czy składnik marynaty do warzyw- wyśmienita. Zapraszam Potrzebujemy: 1 kg zielonych ogórków 100 g żółtej gorczycy szczypta curry mielony czarny pieprz łyżeczka od herbaty miodu pęczek drobno posiekanego koperku 1 mała cebulka drobno posiekana 3 stołowe łyżki octu jabłkowego Gorczycę w miseczce zalewam ciepłą przegotowaną wodą, tak żeby przykryła ją całą, dodaję ocet, przykrywam folią i zostawiam na noc. Następnego dnia blenduję gorczycę z miodem, przyprawami na gładko lub mniej gładko jak mam ochotę (można w razie potrzeby uzupełnić odrobiną przegotowanej wody) Dodaję ogórki obrane ze skórki i…

Pieczony brokuł gałązkowy

Dziś z miłą chęcią zapraszam Was przepyszną przekąskę. Pieczony brokuł gałązkowy, bo o nim mowa ma intensywniejszy smak od klasycznego brokułu, a przy tym rewelacyjnie wygląda. Można go po prostu ugotować zjeść na surowo, ja jednak polecam upiec pod słodko- ostrym sosem. Jest mega bogaty w sole mineralne i przeciwutleniacze. Polecam, zachwyca zarówno wyglądem i smakiem. I w przygotowaniu jest bardzo prosty. Swój drogocenny pęczek zakupiłam u Majlertów, czyli w Gospodarstwie Rolnym Pana Ludwika Majlerta na warszawskiej Białołęce. Potrzebujemy (na 1 porcję): -pęczek brokuła gałązkowego ( brokulika) -8 stołowych łyżek oliwy z oliwek -1 stołową łyżkę sosu sojowego -1 stołową łyżkę miodu (u mnie łąkowy) -sporo mielonego pieprzu -kawałek ostrej…

Pieczone kwiaty cukinii

Sezon na cukinię ma się wyśmienicie. Kwiaty cukinii wcale nie jest tak trudno dostać, trzeba się dobrze rozejrzeć. Warto. Pieczone kwiaty cukinii to absolutnie wyjątkowa sprawa, chrupiąca delikatna. U mnie dziś w bardzo surowej wersji, bez nadzienia, błyskawiczne do zrobienia. Doskonałe na lekką przekąskę lub szybki obiad. Pieczone kwiaty cukinii, jakie Wam proponuję to prostota w kuchni, czyli to, co lubię najbardziej. Minimum dodatków, esencja smaku, przyjemność smakowania. O to przecież chodzi. O przyjemność. Smacznego! Potrzebujemy ( na 1 porcję): -3-4 kwiaty cukinii -5 stołowych łyżek dobrej oliwy z oliwek -2 średnie ząbki czosnku -sporo świeżo mielonego kolorowego pieprzu -szczypta mielonej gałki muszkatołowej -płaska stołowa łyżka suszonych pomidorów drobno posiekanych…
star_border

Jarmużowe pesto

Oswoić jarmuż. Zdrową zieleninę. Jarmużowe pesto. Jego konsystencja zależeć będzie od tego, ile dodacie oliwy. Moje jest gęste, bo kanapkowe. Jarmuż z tymi dodatkami jest delikatnie wyczuwalny. Ostra papryczka oddaje swoją moc. Jarmużowe pesto super smakuje z dobrym chlebem jak i rewelacyjnie z dobrym ciemnym makaronem. Serdecznie Wam polecam, to jeden z ekspresowych dodatków- na szybką kolację czy przekąskę dla niezapowiedzianych gości. Lub takich, którzy zapowiadają się w ostatniej chwili. Minimum składników- rewelacyjny efekt. Zdrowe! Potrzebujemy: -2 szklanki oczyszczonych z łodyżek liści świeżego jarmużu -1/4 szklanki łuskanych pestek słonecznika -1 ostra papryczka -oliwa z oliwek (wedle uznania) -świeżo mielony pieprz ( u mnie nieprzyzwoicie dużo) -2 szczypty kurkumy -szczypta gałki…
keyboard_arrow_up