Pieczony brokuł gałązkowy

Dziś z miłą chęcią zapraszam Was przepyszną przekąskę. Pieczony brokuł gałązkowy, bo o nim mowa ma intensywniejszy smak od klasycznego brokułu, a przy tym rewelacyjnie wygląda. Można go po prostu ugotować zjeść na surowo, ja jednak polecam upiec pod słodko- ostrym sosem. Jest mega bogaty w sole mineralne i przeciwutleniacze. Polecam, zachwyca zarówno wyglądem i smakiem. I w przygotowaniu jest bardzo prosty. Swój drogocenny pęczek zakupiłam u Majlertów, czyli w Gospodarstwie Rolnym Pana Ludwika Majlerta na warszawskiej Białołęce. Potrzebujemy (na 1 porcję): -pęczek brokuła gałązkowego ( brokulika) -8 stołowych łyżek oliwy z oliwek -1 stołową łyżkę sosu sojowego -1 stołową łyżkę miodu (u mnie łąkowy) -sporo mielonego pieprzu -kawałek ostrej…

Pieczone kwiaty cukinii

Sezon na cukinię ma się wyśmienicie. Kwiaty cukinii wcale nie jest tak trudno dostać, trzeba się dobrze rozejrzeć. Warto. Pieczone kwiaty cukinii to absolutnie wyjątkowa sprawa, chrupiąca delikatna. U mnie dziś w bardzo surowej wersji, bez nadzienia, błyskawiczne do zrobienia. Doskonałe na lekką przekąskę lub szybki obiad. Pieczone kwiaty cukinii, jakie Wam proponuję to prostota w kuchni, czyli to, co lubię najbardziej. Minimum dodatków, esencja smaku, przyjemność smakowania. O to przecież chodzi. O przyjemność. Smacznego! Potrzebujemy ( na 1 porcję): -3-4 kwiaty cukinii -5 stołowych łyżek dobrej oliwy z oliwek -2 średnie ząbki czosnku -sporo świeżo mielonego kolorowego pieprzu -szczypta mielonej gałki muszkatołowej -płaska stołowa łyżka suszonych pomidorów drobno posiekanych…
star_border

Jarmużowe pesto

Oswoić jarmuż. Zdrową zieleninę. Jarmużowe pesto. Jego konsystencja zależeć będzie od tego, ile dodacie oliwy. Moje jest gęste, bo kanapkowe. Jarmuż z tymi dodatkami jest delikatnie wyczuwalny. Ostra papryczka oddaje swoją moc. Jarmużowe pesto super smakuje z dobrym chlebem jak i rewelacyjnie z dobrym ciemnym makaronem. Serdecznie Wam polecam, to jeden z ekspresowych dodatków- na szybką kolację czy przekąskę dla niezapowiedzianych gości. Lub takich, którzy zapowiadają się w ostatniej chwili. Minimum składników- rewelacyjny efekt. Zdrowe! Potrzebujemy: -2 szklanki oczyszczonych z łodyżek liści świeżego jarmużu -1/4 szklanki łuskanych pestek słonecznika -1 ostra papryczka -oliwa z oliwek (wedle uznania) -świeżo mielony pieprz ( u mnie nieprzyzwoicie dużo) -2 szczypty kurkumy -szczypta gałki…

Placki cukiniowe z serem (aromatyczne)

Placki cukiniowe z serem kojarzą mi się  z letnim delikatnym obiadem konsumowanym nieśpiesznie na tarasie. Znakomicie pasuje do nich grecki gęsty jogurt lub ser feta. Placki cukiniowe z serem wg mojego przepisu są bardzo delikatne, lekkie, prościutkie do zrobienia. Zachęcam gorąco do przygotowania, pycha! Potrzebujemy: -1 cukinia -1 jajko -150 g dobrego, aksamitnego twarożku -około 3 stołowe łyżki mąki jaglanej -sporo świeżo mielonego pieprzu -łyżeczka soli -1/2 łyżeczki curry -łyżeczka świeżego posiekanego oregano -łyżeczka świeżej posiekanej mięty -tłuszcz roślinny do smażenia (u mnie olej kokosowy) A robi się to tak: -cukinię obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach, wrzucamy do miski i zasypujemy solą i zostawiamy na kwadrans -w osobnej…
star_border

Pasta kanapkowa z białej fasoli

Jak odsapniecie już po świątecznym jedzeniowym szaleństwie zachęcam do zrobienia- łatwa, szybka. Pasta kanapkowa z białej fasoli. Znakomita na kanapki, jako dip do chrupiących warzyw czy mniej zdrowych przekąsek. Ciekawy smak pomidorów i świeżych ziół w tej paście nadaje jej zadziornego charakteru. Pasta kanapkowa z białej fasoli  Potrzebujemy (na niemały słoik): szklanka suchej białej fasoli (u mnie piękny jaś) odrobinę oliwy z oliwek 4 posiekane drobno suszone pomidory z zalewy stołowa łyżka posiekanej świeżej natki pietruszki stołowa łyżka posiekanego świeżego koperku sól, pieprz do smaku pół łyżeczki od herbaty mielonego kminku A robi się to tak: fasolę zalewamy w misce zimną wodą i zostawiamy na noc następnego dnia fasolę gotujemy…
keyboard_arrow_up