Młoda kapusta na ostro

Jeśli lubicie pikantne smaku młoda kapusta na ostro będzie dla Was wręcz idealna. Rewelacyjna jako dodatek, równie dobra jako samodzielne danie. Lekka, pikantna i do tego nieskomplikowana – tylko piękna chrupiąca główka młodej kapusty i kilka przypraw. Efekt bomba- młoda kapusta na ostro poleca się Waszej uwadze. A jeśli zrobicie z połowy główki, z drugiej na szybko spróbujecie tej surówki– warto. No chyba, że już zrobiliście… jestem pewna, że przygotowujecie regularnie. Potrzebujemy (na 4 solidne porcje) – 1 główka młodej kapusty -odrobina morskiej soli -świeżo mielony czarny pieprz (wedle uznania) -listki świeżego tymianku (łyżeczka od herbaty) -szklanka wody lub warzywnego bulionu) -1/2 łyżeczki od herbaty zielonej pasty curry (można na…
star_border

Surówka z młodej kapusty (cała zielona)

Wiosna… wiosna… nowalijki, zielono, chrupiąco! Młodą kapustę uwielbiam szczerze, w postaci prostej zupełnie duszoną z koperkiem z dodatkiem masła. Surówka jednak jest wiosną w czystej postaci. Esencją. Znakomity dodatek do obiadu, ale też zupełnie świetna przekąska solo.  Chrupcie na zdrowie!!!! Składniki (na 3 solidne porcje): -główka młodej kapusty -1 spory zielony ogórek -sok z 1/2 limonki -sól morska (2 szczypty) -świeżo mielony pieprz kolorowy do smaku -1 łyżka stołowa oliwy z oliwek -3 stołowe łyżki poppingu z amarantusa A robi się to tak: kapustę cienko szatkujemy (naprawdę warto się do tego cienko przyłożyć) solimy, ugniatamy i zostawiamy na kwadrans następnie z ogórka pozbywamy się pestek (zawierają dużo wody, która nie…
star_border

Śliwkowy sos BBQ

Majówka to czas relaksu, pikników czy dłuższych posiadówek na świeżym powietrzu z jedzeniem w tle. Bardzo często jedzeniem z grilla (szczęśliwi posiadacze kawałka ogródka..) Śliwkowy sos BBQ jest aromatyczny, pyszny zarówno na ciepło i zimno. Na dodatek robi się go nieskomplikowanie- trzeba posiekać składniki, podsmażyć, zalać bulionem i dalej działa sobie sam sobie. Intensywnie śliwkowy, pikantność ściera się z miodową słodyczą, wyśmienity. Doskonała alternatywa dla gotowych sosów dostępnych w tubkach. Z nieskomplikowanych składników. Spróbujcie zrobić, gwarantuje, że na stałe zagości jako składowa grillowania- pasuje idealnie do warzyw, sera i mięs. Zapakowany do słoiczków i zapasteryzowany postoi długi czas na półce w spiżarni. Potrzebujemy: Na 4 słoiczki 200 ml  – 2…

Śródziemnomorska kapusta

Śródziemnomorska kapusta to propozycja na podanie włoskiej odmiany. Wzbogacona bakłażanem, papryką i pomidorami cieszy podniebienie. Może być dodatkiem do głównego dania, jednak zaświadczam, że sama jest na tyle sycąca wyrazista w smaku , że spokojnie z dobrym pieczywem zaspakaja apetyt. Zdecydowanie polecam Wam na rozgrzewkę. Potrzebujemy (na 6 solidnych porcji): -średnia główka włoskiej kapusty -około 4 stołowe łyżki oleju rzepakowego -1 niewielki bakłażan -1 czerwona słodka papryka -2 cebule -filiżanka domowego przecieru pomidorowego lub passaty -2 pomidory bez skórki -sól -pieprz -2 stołowe łyżki masła -łyżeczka suszonego tymianku -około 1/2 l bulionu warzywnego A robi się to tak: -paprykę opalamy nad ogniem, studzimy i zdejmujemy skórkę -cebulę obieramy, kroimy w…
star_border

Musztarda ogórkowa

Ten przepis to istna petarda. Ogórkowa musztarda myślałby kto! A czemu nie? Jest lekka, orzeźwiająca, delikatnie miodowa, pyszna! Jako dodatek do kanapki czy składnik marynaty do warzyw- wyśmienita. Zapraszam Potrzebujemy: 1 kg zielonych ogórków 100 g żółtej gorczycy szczypta curry mielony czarny pieprz łyżeczka od herbaty miodu pęczek drobno posiekanego koperku 1 mała cebulka drobno posiekana 3 stołowe łyżki octu jabłkowego Gorczycę w miseczce zalewam ciepłą przegotowaną wodą, tak żeby przykryła ją całą, dodaję ocet, przykrywam folią i zostawiam na noc. Następnego dnia blenduję gorczycę z miodem, przyprawami na gładko lub mniej gładko jak mam ochotę (można w razie potrzeby uzupełnić odrobiną przegotowanej wody) Dodaję ogórki obrane ze skórki i…
keyboard_arrow_up