star_border

Gulasz z kalarepą i pęczakiem

Na długie, chłodne wieczory lub wczesne obiady polecam i zachęcam do przygotowania cudownie warzywnego gulaszu z kalarepą. Z grubą kaszą. Sycący, ale nie ciężki, aromatyczny, a w nim chrupiąca kalarepa, której nie sposób przecenić. Jest genialna, bo nieuczulająca, korzystnie wpływa na układ trawienny, mimo, że należy do rodziny kapust, nie zawiera praktycznie cholesterolu. I plus za to, że gulasz jest jednogarnkowy, przygotowujemy warzywa, wrzucamy i robi się sam. Z czystym sumieniem polecam- pycha! Z podanych składników wyszły solidne cztery porcje z górką, czyli nasza dwójka miała obiady z dokładkami przez cały weekend. Potrzebujemy: -1 średnia cebula -3 marchewki -2 ząbki czosnku -4 ziemniaki -3 słodkie papryki (fajny efekt wizualny, jak…
star_border

Kolorowy makaron penne (vege)

Dziś chciałam zaproponować niezwykle prosty przepis na prosty kolorowy makaron penne z warzywami. Szybki, lekki pyszny. Niewiele składników, ale akurat w kuchni wyznaję zasadę – im mniej, tym więcej. Sprawdza się znakomicie. Danie w sam raz na obiad czy wczesną kolację. Przedstawiona ilość składników wystarczy spokojnie na dwie solidne  porcje lub trzy troszkę mniejsze. Potrzebujemy: -makaron penne (1/2 opakowania- u mnie trzy kolorowe) -solidna garść czarnych oliwek -połowa czerwonej świeżej papryki -połowa żółtej świeżej papryki -1 duża marchewka -1 duża pietruszka -6 pieczarek -świeżo mielona sól i pieprz do smaku -olej roślinny do smażenia (około 6 stołowych łyżek) -opcjonalnie 2 stołowe łyżki jogurtu naturalnego A robi się to tak: -gotujemy…

Ziemniaki pieczone z szałwią

Przepis na pieczone ziemniaki (nie dosłownie) inspirowany  kuchnią Jamiego Olivera, którego cenię za wariactwo i nieskomplikowane podejście do tematu gotowania. Wkład w przygotowanie jest praktycznie znikomy, ziemniaczki pieką się godzinę czasu, smak rewelacja. Do czasu tego odkrycia pieczone ziemniaki występowały u mnie w domu z rozmarynem. Szałwia jednak stanowi jednak z nimi połączenie doskonałe. Potrzebujemy: -ziemniaki odmiany dobrej do pieczenia, duże (w zależności od apetytu- u nas po 2 duże bulwy na osobę) -po 2 plasterki dobrego masła na jednego ziemniaka -po 2 listki świeżej szałwii na jednego ziemniaka -sporo świeżo zmielonej soli (morskiej/różowej) A robi się to tak: -za pomocą drylownicy do jabłek wydrążamy środek każdego ziemniaka, resztki zachowujemy…
keyboard_arrow_up