Wiadomo, że szybkie zupy są najlepsze. Słodki krem z buraków przygotowuje się migiem, smakuje wybornie i jest doskonałym zastrzykiem energii. Mimo, że gorąca i sycąca , to nie jest absolutnie ciężka. Pieczone buraki są naturalnie słodkie i wspaniale połączyły się z kokosem, tworząc zgrabną całość. Słodki krem z buraków poleca się na pyszną część obiadu. Na 4 porcje potrzebujemy: -4 średnie buraki -2 niewielkie marchewki -2 stołowe łyżki wiórków kokosowych -1 szalotka -1.5 stołowej łyżki masła -szczypta sproszkowanego curry -3 stołowe łyżki jogurtu naturalnego -1 litr bulionu warzywnego -niewiele świeżo mielonego czarnego pieprzu -2 stołowe łyżki smakowej oliwy (np. rozmarynowej/pomarańczowej) A robi się to tak: Buraki szorujemy, przekrawamy na mniejsze…