star_border

Ekspresowy jednogarnkowiec z tarhonią

Proponuję dziś bardzo szybką potrawę jednogarnkową. Taką, która ma w sobie minimum składników i robi się błyskawicznie sama. Rewelacyjny smak i łatwość przygotowania właśnie sprawiają, że to rewelacyjnie awaryjne danie, w razie niespodziewanych odwiedzin rodziny czy znajomych. Lub po prostu ekspresowy obiad. Warto poszukać tarhonii w sklepach z wyrobami węgierskimi, to rodzaj jajecznik zacierek, które świetnie sprawdzają się w zupach, gulaszach i jednogarnkowych warzywnych potrawach. Na 3 porcje potrzebujemy: -2 nieduże cukinie -1 cebulę czerwoną -1 nieduża marchewka -15 dkg tarhonii (suchy produkt) -3 stołowe łyżki passaty pomidorowej -1 łyżeczka sproszkowanej słodkiej papryki -300 ml bulionu warzywnego -sporo kolorowego świeżo mielonego pieprzu -sól do smaku -1/4 łyżeczki suszonego tymianku -3…
star_border

Czekoladowe pancakes (z buraków)

Słodkie buraki znakomicie smakują w czekoladowych wypiekach. Dziś jednak ciast nie będzie, zapraszam na grube pancakes czekoladowe. Z buraków. Dacie wiarę? Bardzo smaczne śniadanie lub podwieczorek. Mocno czekoladowe, aromatyczne, rozgrzewające. Dają radość, najlepszą energię. Na 3 porcje potrzebujemy: -2 duże buraki (upieczone bądź ugotowane i starte na tarce o grubych oczkach) -3 jabłka -1 jajko -około 4 stołowe łyżki mąki (u mnie owsiana)- ilość zależy od wielkości buraków -2 stołowe łyżki dobrego kakao -1/2 łyżeczki od herbaty sproszkowanego cynamonu -1 stołowa łyżka wiórków kokosowych -szczypta zmielonego kardamonu -olej do smażenia  A robi się to tak: Jedno jabłko obieramy ze skórki i ścieramy na tarce o grubych oczkach Dodajemy do startego…
star_border

Rosół warzywny

Rosół warzywny. Nie jest to prosta sprawa. Nie ma mięsa, nie jest bulionem, do którego dodane składniki uczynią zupę. Sam w sobie jest pełnowartościową sprawą. Pierwsze próby z tą wymagającą zupą były pod koniec mojej podstawówki, kiedy to starałam się odwzorowywać wszelkie mięsne potrawy wegetariańsko, kiedy mój tata ze względu na stan zdrowia musiał zrezygnować z mięsa, które w jego diecie stanowiło rolę ponadprzeciętną.  Przygotowanie to długotrwały proces, magia- potrzebne jest długie , wolne gotowanie, żeby warzywa oddały cały smak i aromat rosołowi. Nie ma mowy, żeby zrobić to w godzinę, potrzeba minimum trzech. Warto wybrać najlepsze warzywa, do tego sporo przypraw i świeżych ziół. Rosół warzywny potrzebuje również wzmocnienia…
star_border

Słodki krem z buraków

Wiadomo, że szybkie zupy są najlepsze. Słodki krem z buraków przygotowuje się migiem, smakuje wybornie i jest doskonałym zastrzykiem energii. Mimo, że gorąca i sycąca , to nie jest absolutnie ciężka. Pieczone buraki są naturalnie słodkie i wspaniale połączyły się z kokosem, tworząc zgrabną całość. Słodki krem z buraków poleca się na pyszną część obiadu. Na 4 porcje potrzebujemy: -4 średnie buraki -2 niewielkie marchewki -2 stołowe łyżki wiórków kokosowych -1 szalotka -1.5 stołowej łyżki masła -szczypta sproszkowanego curry -3 stołowe łyżki jogurtu naturalnego -1 litr bulionu warzywnego -niewiele świeżo mielonego czarnego pieprzu -2 stołowe łyżki smakowej oliwy (np. rozmarynowej/pomarańczowej) A robi się to tak: Buraki szorujemy, przekrawamy na mniejsze…
keyboard_arrow_up