star_border

Musztarda ogórkowa

Ten przepis to istna petarda. Ogórkowa musztarda myślałby kto! A czemu nie? Jest lekka, orzeźwiająca, delikatnie miodowa, pyszna! Jako dodatek do kanapki czy składnik marynaty do warzyw- wyśmienita. Zapraszam Potrzebujemy: 1 kg zielonych ogórków 100 g żółtej gorczycy szczypta curry mielony czarny pieprz łyżeczka od herbaty miodu pęczek drobno posiekanego koperku 1 mała cebulka drobno posiekana 3 stołowe łyżki octu jabłkowego Gorczycę w miseczce zalewam ciepłą przegotowaną wodą, tak żeby przykryła ją całą, dodaję ocet, przykrywam folią i zostawiam na noc. Następnego dnia blenduję gorczycę z miodem, przyprawami na gładko lub mniej gładko jak mam ochotę (można w razie potrzeby uzupełnić odrobiną przegotowanej wody) Dodaję ogórki obrane ze skórki i…

Placki dyniowe z ricottą i trochę o idei slow food

Dziś mam przyjemność zaprosić Was na moje weekendowe danie- placki z dyni z ricottą. Są delikatne i puszyste, o orzechowym aromacie. Na swoim profilu na Facebooku zapowiedziałam je jako danie dla wrażliwców. Dlaczego? Bo nie zawierają sody czy proszku do pieczenia… Bo u mnie w kuchni  są moje zasady i tak właśnie jest. Proszek do pieczenia jeśli występuje to tylko eko (bez fosforanów)  a soda jako uniwersalny środek czyszczący. W dzisiejszych czasach mega ważna jest świadomość i konsekwencja wyborów. Wolę kupić mniej a dobrej, uczciwej jakości. Mówię to z premedytacją i pełną świadomością. Najważniejsze to mieć wybór- każdy decyduje jak gotuje, jak karmi. Ja karmię tak jak gotuję- jeśli mam okazję…
keyboard_arrow_up