star_border

Krem marchewkowy

Zupa krem marchewkowy to znakomite szybkie danie. Błyskawiczna, aromatyczna, o jedwabistej konsystencji. Dodatek prażonych pestek słonecznika znakomicie podkręca smak warzyw a natka pietruszki w ilości hurtowej  przepysznie dopełnia całości. Najważniejsze jest minimum składników i ekspresowość wykonania. Nieskomplikowany krem marchewkowy zrobi z łatwością absolutnie każdy. Zapraszam! Potrzebujemy: -2.5 l bulionu warzywnego -5 średnich marchewek -3 średnie ziemniaki -1 korzeń pietruszki -sól, pieprz do smaku -1/4 płaskiej łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej -1/4 płaskiej łyżeczki mielonego ziela angielskiego -1 łyżeczka suszonego cząbru -1/2 kubka jogurtu naturalnego (z powodzeniem może być gładki, roślinny) -spora ilość siekanej natki pietruszki -garść pestek słonecznika podprażonych na patelni A robi się to tak: -w garnku zagotowujemy bulion, obieramy i…
star_border

Potrawa z soczewicy zielonej z kalafiorem

Potrawa z soczewicy to Dhal, popularne danie kuchni indyjskiej, zazwyczaj przygotowywane z czerwonej odmiany. W mojej wersji jest odmiana zielona strączków, moim zdaniem konsystencją nadająca się idealnie.  Do tego średnio twarde  różyczki kalafiora i aromatyczne przyprawy. Połączenie idealne na sycący obiad czy też wczesną kolację. I do tego potrawa z zielonej soczewicy w tej wersji jest całkowicie jednogarnkowa, wygodna do przygotowania. Potrzebujemy (na 3 solidne porcje) -2 białe cebule -kubek suchej zielonej soczewicy -2 marchewki -2 ząbki czosnku -1 kalafior -1/2 filiżanki dobrego koncentratu pomidorowego -1.5 l bulionu warzywnego -sól/pieprz do smaku -1 płaska łyżeczka mielonego curry -1 ostra papryczka (u mnie chilli) -1 stołowa łyżka suszonego lubczyku -1/2 płaskiej łyżeczki…
star_border

Słodka polenta

Przedstawiam Wam recepturę na błyskawiczne, pyszne, tanie śniadanie lub kolację. Aczkolwiek nic nie stoi na przeszkodzie aby słodka polenta była smakowana również obiadową porą. Słodka, ale bez cukru. Z moimi ulubionymi suszonymi dobrościami- morelą, żurawiną i białą morwą (troszkę trudno ją ‚upolować’, ale warto). Zachęcam Was też do tworzenia własnych kompozycji- szuszu jest bardzo wiele, dodajcie ulubiony. Jednocześnie starałam się odczarować wytrawność tego dania, które do tej pory kojarzyło mi się z ziołami i warzywnymi dodatkami. Udało się. Słodka polenta gotowa- zróbcie i częstujcie się, na zdrowie! Potrzebujemy: -pół kubeczka suchej kaszki kukurydzianej -3 kubki zimnej wody -pół łyżeczki roślinnego oleju -odrobinkę słodu (u mnie płaska łyżeczka miodu) -pół łyżeczki sproszkowanego cynamonu…
keyboard_arrow_up