Kapuśniak z białej kapusty to kolejna moja propozycja na zupę krem. Zupełne szaleństwo, bo jak wspominałam kiedyś, nie przepadałam za taką konsystencją zup. Oswoiłam ją. Kapuśniak z białej kapusty ugotowany jest z białej główki, a nie tradycyjnie z kiszonej. Bardzo ciekawie komponuje się z kaszą bulgur, tworzą razem smakowitą i niebagatelną kompozycję. Zupa zachwyca aksamitną konsystencją i bogatym aromatem Potrzebujemy (na średniej wielkości garnek) -1/2 małej główki białej kapusty -1 mały seler -1 mały por -4 średnie marchewki -2 korzenie pietruszki -1/3 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej -4 kulki ziela angielskiego roztarte w moździerzu lub zmielone na proszek -1/2 łyżeczki mielonej kurkumy -2 litry bulionu warzywnego -1 biała cebula -sól, pieprz…