star_border

Kapuśniak z białej kapusty

Kapuśniak z białej kapusty to kolejna moja propozycja na zupę krem. Zupełne szaleństwo, bo jak wspominałam kiedyś, nie przepadałam za taką konsystencją zup. Oswoiłam ją. Kapuśniak z białej kapusty ugotowany jest z białej główki, a nie tradycyjnie z kiszonej. Bardzo ciekawie komponuje się z kaszą bulgur, tworzą razem smakowitą i niebagatelną kompozycję. Zupa zachwyca aksamitną konsystencją i bogatym aromatem Potrzebujemy (na średniej wielkości garnek) -1/2 małej główki białej kapusty -1 mały seler -1 mały por -4 średnie marchewki -2 korzenie pietruszki -1/3 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej -4 kulki ziela angielskiego roztarte w moździerzu lub zmielone na proszek -1/2 łyżeczki mielonej kurkumy -2 litry bulionu warzywnego -1 biała cebula -sól, pieprz…
star_border

Kasza gryczana z pieczonymi burakami

Bardzo prosty przepis. Kasza gryczana z pieczonymi burakami. W właściwie kasza gryczana niepalona z pieczonymi burakami,botwinką i marchwią . Ciekawe dodatki smakowe, połączenie idealne. Zarówno na obiad na gorąco, jak i na zimno, jako pyszna sałatka. Pieczone buraki kocham miłością nieskończoną. Jędrne, o delikatnie słodkawym smaku i niesamowitym aromacie. Doskonałość tkwi w prostocie.  Potrzebujemy (na dwie solidne porcje) -kubek ugotowanej kaszy gryczanej (najlepiej niepalona) -pęczek botwinki -3 średnie marchewki -około 6 stołowych łyżek octu balsamicznego -odrobina soli morskiej -sporo świeżo mielonego pieprzu -około 1/4 kubka oliwy z oliwek A robi się to tak: -odcinamy buraki z botwinki, razem z marchewką dokładnie szorujemy, nie obieramy -buraczki wkładamy na aluminiową folię lub…
star_border

Koktajl poziomkowy

Poziomki… Koktajl poziomkowy… Szczęśliwi Ci ( w tym ja), którzy mają kilka krzaczków przy domu. Pyszna sprawa, nieporównywalna do niczego. Jako dziecko uwielbiałam makaron, twarożek i te owoce. Miłe wspomnienia. Na teraz- dorosłe życie- na boska po mokrej trawie- na poziomki, prosto z krzaka. Pyszne, piękne, ale tez zdrowe – owoc poziomki usprawnia działanie układu krwionośnego, blokują wchłanianie ‚złego’ cholesterolu. W połączeniu z kokosem- ideał. Na śniadanie bądź nieśpieszną przekąskę w ciągu dnia- koktajl poziomowy-jak znalazł. Potrzebujemy (na 2 porcje): -1.5 szklanki mleka kokosowego (polecam domowe, ma fajną konsystencję) -1 filiżanka owoców poziomek -szczypta cynamonu -1 stołowa łyżka otrębów (dowolne) -kilka listków świeżej mięty A robi się to tak: (jak…
star_border

Chłodnik z ogórków kiszonych

Upał, gorrrąco. Przy takiej temperaturze niezbyt mam apetyt. A jeśli już to na chłodne, nie gorące dania. Chłodnik z ogórków kiszonych jest idealny. Na zaspokojenie obiadowego głodu latem, a także zbawienny dla osób, które poprzedniego dnia przesadziły z ilością spożytych napojów procentowych. Proponowany przeze mnie chłodnik  jest dość nietypowy- przygotowuję go z kiszonych a nie świeżych ogórków. Zalet kiszonek nie będę wymieniać. Możecie o nich przeczytać tutaj. Chłodnik jest bombą witaminy C oraz potasu, do tego smakuje praktycznie jak ogórkowa na zimno. Dodatek grzanek sprawia, że mamy obecny fajny chrupiący akcent w jedwabistej konsystencji. Z pewnością na stałe zagości w naszym upalno- imprezowym menu. Spróbujcie Potrzebujemy: (na 2 średnie porcje)…
star_border

Smoothie kawowy

Chyba już zdążyliście już zauważyć, że wprost kocham takie zestawienia, w których kilka banalnych niejednokrotnie składników razem w szeregu tworzy efekt WOW. Tak jest w tym przypadku-przedstawiam smoothie kawowy. Jest absolutnie genialny. Cudownie aromatyczny, pełen smaku, mocnego akcentu dobrej kawy. I truskawki, dobre słodkie.  Do tego delikatnie chrupiące otręby, przełamujące aksamitną konsystencję… Przyznam się szczerze, że akurat tą kompozycją rozpoczęłam ostatnio dzień bez dodatku tostów na właściwe śniadanie (swoją drogą dobry tost i smoothie są moim zdaniem rewelacyjnym zestawem porannym), jednak możecie zafundować sobie taką koktajlową genialność na wynos- do pracy, na uczelnię, spacer- niech inni zazdroszczą, bo pachnie obłędnie, bo pycha! Niech żyje smoothie kawowy <3 Potrzebujemy: (na 2…
keyboard_arrow_up