Dziś chciałam zaproponować niezwykle prosty przepis na prosty kolorowy makaron penne z warzywami. Szybki, lekki pyszny. Niewiele składników, ale akurat w kuchni wyznaję zasadę – im mniej, tym więcej. Sprawdza się znakomicie. Danie w sam raz na obiad czy wczesną kolację. Przedstawiona ilość składników wystarczy spokojnie na dwie solidne  porcje lub trzy troszkę mniejsze. Potrzebujemy: -makaron penne (1/2 opakowania- u mnie trzy kolorowe) -solidna garść czarnych oliwek -połowa czerwonej świeżej papryki -połowa żółtej świeżej papryki -1 duża marchewka -1 duża pietruszka -6 pieczarek -świeżo mielona sól i pieprz do smaku -olej roślinny do smażenia (około 6 stołowych łyżek) -opcjonalnie 2 stołowe łyżki jogurtu naturalnego A robi się to tak: -gotujemy…