star_border

Kisiel z siemienia z owocami

Siemię lniane to nasz rodzimy łatwo dostępny ‚superfoods’. Ma mnóstwo prozdrowotnych zalet (jest wypełniony Omega 3, działa zbawiennie na nasze jelita) Dziś proponuję Wam przepyszny kisiel, bez zagęszczania skrobią, właśnie z siemieniem. Można dodać do niego każde owoce, jakie znajdziecie na straganie , a jak ich nie ma , bo nie pora- skorzystać z mrożonych Ucieszy zarówno dzieciaki jak i większe dzieciaki Na jedną solidną porcję potrzebujemy -200 ml wody lub tłoczonego soku jabłkowego -3 stołowe łyżki siemienia lnianego -sok z 1/2 limonki -łyżeczka od herbaty syropu z agawy lub miodu -szczypta mielonego cynamonu -szczypta mielonego imbiru -100 g owoców (u mnie mrożone truskawki, czarne i czerwone porzeczki) A robi…
star_border

Powroty powroty

  Po informatycznej walce ( dziękuję rptechnology.eu) wracam do mam nadzieję regularnego pisania. Bardzo dużo dzieje się u mnie kulinarnie, karmię Gości , edukuje kulinarnie dzieciaki i młodzież. Obecnie jestem w trakcie przygotowań swoich autorskich warsztatów kulinarnych. Wiosną przyszłego roku pakuję dużą walizkę i jadę na kilka tygodni do Sao Paulo, gdzie będę zdobywać gastronomiczne doświadczenia w inspirujących miejscach. Ciężka praca i trud się opłaca, a marzenia najzwyczajniej w świecie się spełnia. Jestem tego najlepszym dowodem <3
star_border

Mocno owocowa herbata mrożona

Mało mnie ostatnio tutaj, za co Was przepraszam. Realizuję się na czele kuchni w bistro Porananas. Dla tych, którzy nie śledzą profilu na facebooku napiszę, że miesiąc temu spełniłam swoje marzenie i zostałam szefową kuchni. W bistro codziennie robimy zakupy, sama wybieram składniki, którymi karmię gości, praca, która jest moją wielką pasją wypełnia mi całe dnie. Szaleństwo organizacyjne powoli mija, sytuacja z personelem wydaje się normować, więc myślę, że po wakacjach wrócę do regularnego pisania, za którym wierzcie mi bardzo tęsknię! To tyle w telegraficznym skrócie o tym, co u mnie się dzieje. A na upał chcę Wam polecić mrożoną herbatę, ale w troszkę nietypowej wersji, bez cytrusów i cukru.…
star_border

Śniadaniowa manna

Jako dziecko kaszy manny nie lubiłam szczerze. Kojarzyła mi się z często przypalonym śniadaniem w przedszkolu  z mocno przesłodzonym, zagęszczonym syropem o smaku bliżej nieokreślonych owoców. Ale oswoiłam tą kaszę i w swojej wersji proponuję ją bez syropu, ale ze świeżymy surowymi owocami. Jest pyszna słodka, na błyskawiczne śniadanie znakomita! Przed Państwem manna śniadaniowa. Potrzebujemy (na 2 porcje): -1,5 szklanki dowolnego mleka (u mnie owsiane)  -ziarenka z 1/2 laski wanilii -2.5 stołowej łyżki kaszy manny -1 pomarańcza -kilka sezonowych drobnych owoców (u mnie poziomki) -listki mięty A robi się to tak: -mleko z ziarenkami waniliowymi zagotowujemy w rondelku z nieprzywierającym dnem -wsypujemy kaszę i mieszamy rózgą, gotuję kilkanaście sekund, wyłączam…

Młoda kapusta na ostro

Jeśli lubicie pikantne smaku młoda kapusta na ostro będzie dla Was wręcz idealna. Rewelacyjna jako dodatek, równie dobra jako samodzielne danie. Lekka, pikantna i do tego nieskomplikowana – tylko piękna chrupiąca główka młodej kapusty i kilka przypraw. Efekt bomba- młoda kapusta na ostro poleca się Waszej uwadze. A jeśli zrobicie z połowy główki, z drugiej na szybko spróbujecie tej surówki– warto. No chyba, że już zrobiliście… jestem pewna, że przygotowujecie regularnie. Potrzebujemy (na 4 solidne porcje) – 1 główka młodej kapusty -odrobina morskiej soli -świeżo mielony czarny pieprz (wedle uznania) -listki świeżego tymianku (łyżeczka od herbaty) -szklanka wody lub warzywnego bulionu) -1/2 łyżeczki od herbaty zielonej pasty curry (można na…
keyboard_arrow_up